Archive | agosto, 2012

Panna cotta allo zafferano con chicchi di caffe al fondente Staccoli

31 Ago

Tornata dalle vacanze, riprendo il mio blog, ma ho ancora negli occhi le cose belle e le persone incontrate durante il viaggio in Francia, tra Provenza e Camargue. Ovviamente, in valigia ho messo anche qualche souvenir gourmand, che farà capolino in qualche ricetta…

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Buone vacanze con Riso Acquerello, zucchine e mazzancolle

9 Ago

Dopo aver trascorso qualche giorno a Napoli (la mia città, la mia casa), rientro a Milano, ma tra poco si parte per le vacanze! Nessun programma organizzato da tempo, siamo quelli del “last minute” un po’ in tutto. Ma prima di augurarvi buone vacanze, posto una ricetta che ricorda il mare, grazie alla presenza delle mazzancolle, e la terra, grazie alle zucchine. Questo piatto un po’ mi rappresenta, divisa tra le mie origini che mi conducono verso il mare e la mia vita attuale, che mi porta a vivere in una città, che sto imparando a conoscere, dove però il mare posso solo sognarlo e desiderarlo e per questo, apprezzarlo ancora di più.

Per preparare questo piatto ho utilizzato un riso carnaroli speciale, Riso Acquerello.

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Quel giardino inventato nel cuore di Milano

3 Ago

Lo confermo, Milano va scoperta poco a poco. Si svela lentamente e si lascia ammirare da chi è curioso e sbircia, magari buttando l’occhio in un cortile, allontanandosi da negozi e frenesia metropolitana. E’ così che si scoprono anche piccole oasi gourmet come Corsia del Giardino, un nuovo bistrot e pasticceria, incastonato nel verde in via Manzoni.

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