Archivio | settembre, 2012

Il Trentino a tavola: un’armonia “Per tutti i gusti”

27 Set

Si può viaggiare stando seduti a tavola? La risposta è ovviamente si! Questa volta, Per Tutti i Gusti, organizzato dall’insuperabile Carlo Vischi, ci porta dritti in Trentino, seppur seduti comodamente al ristorante Il Canneto dello Sheraton di Milano Malpensa.

La brigata di cucina dello chef Enrico Fiorentini, ha ospitato quattro dei migliori chef trentini per uno showcooking irresistibile e per una cena impeccabile. Tutti i sensi sono stati coinvolti in un’esperienza di gusto davvero interessante. Sapori, profumi, colori e racconti di un territorio ricco di eccellenze e di prodotti straordinari.

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Questo NON l’ho fatto io!

21 Set

Ho comprato gli ultimi lamponi di stagione. Mi piacciono, non avevo in mente un progetto ben stabilito. Rientro a casa e trovo “lui” alle prese con farina di riso, latte e lamponi. Per non lasciare nulla al caso, con un occhio consulta internet e poi verifica, sfogliando un libro dedicato ai dessert: “sto preparando il dolce”!

Bene, di solito sperimenta con farine e lieviti e io faccio da cavia, stavolta si va sul semplice, ma delicato… Il risultato è stato davvero gradevole. Fresco, leggero e profumato…

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Di birre appassionate e pani profumati

17 Set

Birra Agribirrificio Luppolajo

Breve pausa estiva per gli eventi organizzati da Carlo Vischi, quindi rieccoci a caccia di bontà sulle tracce di nuovi prodotti e produttori. Questa volta per l’appuntamento dedicato alla birra artigianale, al The Hub Hotel di Milano, abbiamo incontrato l’Agribirrificio Luppolajo di Castel Goffredo (Mantova).

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Un rimedio per il “mal di Provenza”: tartine provençale!

13 Set

Quando fai un viaggio, che non è solo una vacanza, ti porti dietro per lungo tempo il piacere degli incontri fatti, la bellezza dei luoghi visitati e i profumi scoperti nel piatto e nell’aria. La Provenza e la Camargue, che ho visitato ad agosto, hanno lasciato il segno. E ogni volta che ne sento parlare (vedi il blog   Un Tocco di Zenzero), m’illumino e vado ad annusare i miei souvenir…

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Cogli la prima mela…

10 Set

Chi viene a raccogliere le mele con i contadini della Val di Non? Io ci sto pensando, ottobre non è poi così lontano…

Pomaria è per tradizione l’appuntamento con la raccolta delle mele D.O.P. – che hanno reso la Val di Non famosa in tutto il mondo – e con i sapori “di prossimità” che si presentano al pubblico dal 13 al 14 ottobre 2012, nella piazza rinascimentale e nelle vie del borgo di Casez. Una festa-laboratorio dedicata alle mele D.O.P. e alle eccellenze enogastronomiche della zona che, eccezionalmente, quest’anno ospiterà anche alcuni produttori delle aree terremotate dell’Emilia Romagna.

I visitatori potranno partecipare attivamente a tante iniziative, come la raccolta dei frutti guidata dai contadini, per poi portare a casa la propria cassetta di mele, visitare i laboratori dove si lavora per confezionare dolci e marmellate, le degustazioni Slow Food in cui si viene invitati a dire la propria sui prodotti presenti, concorsi d’arte e sfide tra gli esemplari di mela più belli e più grandi e tante attività dedicate anche ai bambini.

Tra le novità dell’edizione 2012, c’è un richiamo al passato con la riedizione del concorso dedicato ai dolci a base di mela. Tutti possono partecipare e, oltre ai premi in prodotti tipici e cene gourmet, gli sfidanti potranno vedere pubblicate le loro ricette sulsito web dedicato al concorso, per condividere i segreti delle diverse preparazioni.

Tutte le  informazioni su Pomaria le trovate su:

www.pomaria.it
www.visitvaldinon.it
www.stradadellamela.it
www.melinda.it
Frutta antica: Associazione Spadona: www.associazionespadona.it
Pacchetti turistici: www.guidavacanze.it

Ho fatto il gelato!

4 Set

Mica pensate che per quattro gocce di pioggia, l’estate sia sparita così in un batter d’occhio?! E no, io non mi arrendo così facilmente, perciò continuerò a mangiare gelati ancora per molto tempo… Di solito compro il gelato artigianale, e chi mi segue su Twitter, sa bene qual è la mia gelateria preferita, qui a Milano.

All’inizio dell’estate, però, ho comprato una piccola gelatiera, che mi è sembrata un giocattolino, ma ha fatto bene il suo mestiere. Questa volta ho preparato il gelato allo zabaione, ovviamente avevo a disposizione delle uova freschissime.

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