Archive | dicembre, 2012

L’acqua ci aiuta anche durante le abbuffate delle feste

28 Dic

Per bere, non dobbiamo aspettare di avere sete. Questa è la teoria che tutti conosciamo bene, spesso difficile da mettere in pratica. In soccorso arrivano gli esperti, medici e nutrizionisti, a darci le dritte per mantenere la giusta idratazione anche in questo periodo di abbuffate festive.

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Si comincia con le cene tra amici, l’aperitivo per gli auguri, il brindisi con i colleghi per finire con i pranzi in famiglia, ma l’acqua – confermano gli esperti durante un incontro organizzato dall’Osservatorio Sanpellegrino e dal Comitato scientifico Acqua Panna può aiutare il nostro organismo ad affrontare i postumi (o ad evitarli) delle scorpacciate tipiche di questo periodo.

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Struffoli da “fine del mondo”

21 Dic

Gli struffoli sono il mio dolce natalizio preferito. Dolce tipico della tradizione napoletana, si presenta sotto forma di palline semicroccanti abbracciate dal miele e rallegrate da confettini multicolor e golosi canditi.

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Questa è la ricetta che ricopio dal prezioso ricettario di mia madre, che ha trascritto alcune delle preparazioni che sono sempre state eseguite scavando nella memoria di nonne e zie.

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Gorgonzola… My Love!

14 Dic

Gorgonzola My Love, è un libro dedicato al gorgonzola, quello dop, formaggio di antiche origini, a pasta cruda, prodotto solo in Piemonte e Lombardia con latte italiano e che la leggenda vuole nato da un errore di un casaro un po’ distratto.

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#eventibirra al The Hub di Milano passa per la Toscana

11 Dic
  1. Una bella degustazione di birre artigianali di Toscana Cereali e del Birrificio San Quirico (Val D’Orcia), abbinate a paste, cereali, zuppe e olio. Tutto made in Tuscany, una garanzia!
    L’appuntamento al The Hub Hotel di Milano, questa settimana, è dedicato alla birra e alla cucina povera toscana. Luca Cai, ex trippaio, propietario del ristorante Il Magazzino di Firenze, ci insegna a cucinare la ribollita che, si sa, segue una preparazione lunga e laboriosa.
  2. Sandro Mesiti e @cainoprimo a #eventibirra la ribollita @CarloVischi @giorgiatullio @McCoppeto @DorianaTucci http://pic.twitter.com/ps5GdyBx
  3. Ribollita in preparazione cainoprimo #eventibirra @ Mirror Lounge & Restaurant http://instagr.am/p/TENaftPXiv/
  4. #lucacai @TheHubHotel la #ribollita: una cucina del cavolo! #eventibirra @cainoprimo http://pic.twitter.com/ClPceieP

Baciòtnight e Adesso Pasta! Milano-Napoli andata e ritorno

5 Dic

Vado spesso a Napoli e questa volta l’occasione era troppo ghiotta per mancare, quindi ho deciso di trattenermi più del previsto e partecipare alla BaciòtNight, organizzata da Carlo Vischi, al George’s, l’elegante ristorante panoramico che si affaccia sul Golfo di Napoli all’interno del Grand Hotel Parkers.

Baciòt e Tramontano

Baciòt e Tramontano

Ancora emozionato per la splendida notizia, Luigi Tramontano si esibisce in uno showcooking che apre la serata. Un incontro tra le bontà di Napoli e quelle di Ravello e dintorni.

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