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Tortellini d’autore “online” per il pranzo di Natale

4 Dic

In questo periodo siamo tutti alla ricerca di spunti per la preparazione del pranzo di Natale. C’è chi è ancorato alle tradizioni e chi è a caccia di novità. Però c’è anche chi non sa “mettere le mani in pasta”, e allora un’idea ve la suggerisco io…

Tra i tanti comunicati stampa che ricevo, sono stata catturata dal Kit del Tortellino d’autore, forse perché riesce a mettere insieme bontà, praticità e curiosità.

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Nulla da montare (niente paura!), ma solo da assemblare. Infatti, è possibile acquistare sul web, grazie a Italiqa, un Kit comprensivo di tortellini e brodo freschi, realizzati secondo la tradizione emiliana, con ingredienti selezionati e di alta qualità, senza conservanti o glutammato.

In pratica si tratta di un pranzo di Natale messo a punto da uno chef due stelle Michelin. Tortellini bolognesi e brodo di cappone per 8 persone, preparati con la ricetta e la supervisione di Valentino Mercattilii del ristorante San Domenico di Imola. Basta solo attendere che il brodo prenda bollore, regolarlo di sale, calare i tortellini , farli cuocere per pochi minuti e il pranzo di Natale è pronto senza troppa fatica.

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Si può ordinare qui entro l’8 dicembre e le consegne avverranno fra il 9 e il 12 dicembre. I prodotti potranno essere consumati immediatamente oppure congelati e cucinati in un altro momento.

Potrebbe essere anche una bella idea regalo per palati gourmet…

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La Dieta Mediterranea torna idealmente a casa sua

23 Ott

La Dieta Mediterranea, riconosciuta Patrimonio immateriale dell’Umanità Unesco nel 2010, torna idealmente a casa per qualche giorno, a Pollica (nel Cilento), in occasione dell’evento MedDiet Origins (sabato 26 ottobre alle 10). Una giornata di approfondimento sul tema della Dieta Mediterranea presso il Centro Studi Dieta Mediterranea – Fondazione Angelo Vassallo di Pollica, che si aprirà con il convegno “Alle origini della Dieta Mediterranea”.

Proprio in questo splendido paesino del Parco Nazionale del Cilento, il biologo, fisiologo e nutrizionista statunitense, Ancel Keys, dimostrò per primo e in maniera scientifica l’efficacia della Dieta Mediterranea. Negli anni ’50 Keys visse e condusse i suoi studi, dimostrando come le abitudini alimentari di quell’area, associate ad uno stile di vita non sedentario, avessero effetti benefici sullo stato di salute.

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Questo è il secondo dei cinque grandi eventi del progetto “Mediterranean Diet and enhancement of traditional foodstuff – MedDiet”, dedicato alla promozione e valorizzazione dei prodotti agro-alimentari e dello stile di vita mediterraneo, un progetto che coinvolge altri 5 Paesi del Mediterraneo (Egitto, Grecia, Libano, Spagna e Tunisia).

Dal 24 al 26 ottobre Napoli e Pollica ospitano tre giorni di confronto, cooking show, mini corsi di assaggio e degustazioni gratuite di prodotti tipici locali che appartengono alla Dieta Mediterranea.

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Quando le limited edition sono un omaggio al made in Italy

18 Set

Il nesso tra fashion e foood? Spesso lo si trova grazie al packaging di alcuni prodotti, realizzato da grandi nomi del design in omaggio al made in Italy.

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E’ il caso della limited edition della Bolle Stille Winner, l’esclusiva bottiglia disegnata da Sottsass Associati per l’acqua Lurisia e Moreschi, azienda storica di calzature artigianali di altissima qualità. Due esempi italiani attenti allo stile, che da sempre promuovono il made in Italy nel mondo.

Anche l’acqua assume un aspetto unico e durante la Milano Fashion Week, dal 18 al 24 settembre, la bottiglia Lurisia Moreschi Limited Edition sarà presente nei migliori ristoranti della città e da Eataly, come simbolo di creatività ed eccellenza nostrana.

Sul sito http://www.enjoylurisia.it è attivo il primo servizio 2.0 di consegna a domicilio (per Milano e provincia).

White Summer Ruinart

25 Lug

Il colore dell’estate è rigorosamente il bianco, candido e brillante come quello protagonista della White Summer Ruinart.

L’appuntamento estivo che Ruinart organizza in esclusive White Lounge, nove particolari location italiane, dove gli appassionati degli Champagne della Maison più antica al mondo possono assaporare il Blanc de Blancs in un ambiente fortemente personalizzato, con allestimenti studiati ad hoc su ogni locale.

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La grande abbuffata: un concorso per corti a tema enogastronomico

8 Lug

Malazè, kermesse archeoenogastronomica organizzata dall’associazione Campi Flegrei a Tavola presieduta da Rosario Mattera, si apre al cinema. L’ottava edizione , in programma nei Campi Flegrei dal 7 al 17 settembre 2013, ospiterà “La grande abbuffata”, concorso di cortometraggi a tema enogastronomico.

La locandina del celebre film di Marco Ferreri "La grande abbuffata"

La locandina del celebre film di Marco Ferreri “La grande abbuffata”



“La grande abbuffata” presenterà cortometraggi, della durata massima di 20 minuti, che esaltano il legame tra le immagini e il mondo del cibo e dell’enologia. Scopo della rassegna è quello di promuovere, attraverso il cinema, una riflessione sui valori di una corretta alimentazione, nell’ambito di un equilibrato rapporto con il territorio, la natura e l’ambiente. E anche di evidenziare il potenziale ironico e simbolico, oltre che la funzione storica e culturale del cibo e del vino nel racconto cinematografico.

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Sai tagliare una fetta di prosciutto perfetta? Questo è il contest che fa per te!

10 Giu

E’ solo un gioco (per smartphone e pc) ma mette alla prova le proprie abilità di salumiere con in palio un premio molto ambito, adatto ai foodies più appassionati. Il contest Salumiere per un giorno, promosso dall’azienda piemontese Lenti, specializzata in prosciutti cotti dal 1935, vuole testare la capacità di tagliare una fetta di prosciutto alla perfezione, posizionando (virtualmente) il prosciutto sull’affettatrice e regolando angolazione e forza del taglio.

AFFETTATRICE

I trucchi del mestiere si possono apprendere grazie ai video di quattro salumieri di Torino e dintorni che mostreranno dai loro negozi l’arte del taglio. Per raggiungere i primi 50 posti da cui verranno estratti i quattro vincitori finali, i partecipanti dovranno giocare più volte, sviluppando le proprie abilità e accumulando punti fino a concorrere all’estrazione del 15 luglio.

Ogni giorno, chi gioca otterrà un buono per ricevere in omaggio 50 gr. di Prosciutto Cotto Lenti per ogni 150 gr. di prodotto acquistato. Per sapere dove, basterà consultare la mappa dei negozi che aderiscono all’offerta, visibile dopo aver giocato.

In palio 4 week end gastronomici Food&Art Italian Experience by ALMA per due, in uno splendido Resort&Spa 5 Stelle Lusso a Torgiano, Perugia. Nel mese di settembre, tra le colline dell’Umbria, i più fortunati potranno gustare i prodotti e i vini tipici della regione, cenare in un rinomato ristorante del territorio in una location storica e partecipare ad uno speciale laboratorio di cucina sotto la guida degli chef di ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Direi proprio che il premio in palio è molto appetitoso…

Olio Officina: un festival non solo per il palato

25 Gen

Olio in cucina, olio e salute, olio e bellezza, olio ed economia, olio e territorio, olio e bambini. Olio democratico, non solo “condimento per il palato”, ma anche “condimento per la mente”. E’ con questi presupposti che è partita la seconda edizione di Olio Officina Food Festival, a Milano fino al 26 gennaio al Palazzo delle Stelline.

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La manifestazione ideata e diretta da Luigi Caricato – giornalista, scrittore e oleologo – presenta tante novità. Tra le curiosità, troviamo l’e-taster, un tecnologico oil bar del futuro gestito e ideato dall’Onaoo, la storica organizzazione di assaggiatori di olio di oliva che festeggerà i 30 anni della fondazione proprio a Olio Officina Food Festival.

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